Rețetă chec pufos cu cacao

Ingrediente

• 4 ouă
• 300 gr zahăr pudră
• 10 linguri apă fiartă
• 1 ceașcă ulei
• 300 gr făină
• un vârf cuțit bicarbonat de sodiu
• un vârf cuțit birarbonat de amoniu
• coaja și zeama de la o lămâie
• 2 linguri cacao
• 1 plic de zahăr vanilat
• un praf de sare

Mod de preparare

Se separă ouăle. Zahărul se freacă cu gălbenușele. Se adaugă treptat fiecare lingură de apă fiartă, se freacă bine. Adăugăm uleiul puțin câte puțin. Punem făina în ploaie iar peste ea adăugăm bicarbonatul de amoniu și sodiu stinse în zeama de lămâie. La final adăugăm albușele bătute spumă și amestecăm cu o paletă, ușor, de sus în jos.

Punem separat puțină compoziție pe care o amestecăm cu cacao dată prin sită. Tapetăm tăvile cu hârtie de copt unsă cu ulei. Punem compoziția în tavă în felul următor: o lingură cu vanilie, o lingură cu cacao, etc. sau punem jos compoziția cu vanilie, sus pe cea cu cacao și cu ajutorul unei linguri, prin rotire amestecăm ușor cele 2 compoziții. Introducem în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ trei sferturi de oră, la foc mediu. (180 grade la cuptorul electric). Probăm cu scobitoarea. Pudrăm cu zahăr. Se servește când este răcit complet.