Rețetă papanași cu cireșe sau vișine

Ingrediente

• 500 gr. brânză de vacă
• 3 ouă
• 2 linguri zahăr (sau 3 linguri pentru vișine)
• zahăr pudră sau smântână
• sare

Mod de preparare

Se amestecă brânza cu gălbenușurile, zahărul, albușurile bătute spumă și cu pesmet cât este necesar ca să se obțină un aluat potrivit. Se fac papanașii (ca niște gogoși) în care se pun 3-4 cireșe sau vișine fără sâmburi). Se prăjesc în ulei încins. Se servesc pudrați cu zahăr sau se pune deasupra dulceață de cireșe sau vișine și smântână.